חמש דרכים מנצחות לסידור מקרר בריא

מכירה את זה ש"בא לך משהו" אבל את לא ממש יודעת מה… ניגשת למקרר, פותחת, מסתכלת, סוגרת. ניגשת לארון, פותחת, מסתכלת, סוגרת. חוזרת שוב למקרר, אולי משהו השתנה? אבל כלום לא משתנה, במקרה הטוב את תחזרי לעיסוקייך, במקרה הפחות טוב תשלפי את הדבר הקל והנגיש ביותר בעינייך - מעדן, חטיף או חתיכת לחם בלי כלום. את אוכלת על הדרך, משהו שלא מזין לא את גופך ולא את נפשך ואחרי עשר או עשרים דקות את שוב מרגישה באותו צורך או באותו קרקור בטן.

חשבת פעם איך שינוי קטן בדרך בו הדברים נגישים ומוצגים לך יכול לעשות את ההבדל? קחי לדוגמה חנות בגדים שבה הכל מבולגן, כל הסוגים והגדלים תלויים אחד ליד השני בצפיפות ובצבעוניות שמקשה להתרכז, האם תצליחי, ללא מאמץ, למצוא לך משהו לרכוש? עכשיו דמייני חנות כזו בה הכל ממויין לפי צבעים, מידות, סוגי בגדים - האם חווית הקנייה לא תהיה יותר נכונה ומספקת עבורך? כך בדיוק את צריכה להתייחס למקרר (ולמזווה) שלך.

ידוע הרי שקודם כל אנחנו אוכלות עם העיניים, אם נפתח את המקרר והוא יהיה מסודר ונקי, האוכל בו מזמין, צבעוני וטרי, רוב הסיכויים שהבחירה התזונתית שנעשה תהיה טובה, נכונה ומזינה יותר עבורנו, גם ברמה הפיזית וגם הנפשית.

משום מה התרגלנו שהירקות מקומם במגירה, הגבינות על המדף או במגירה היעודית, הרטבים בדלת וכן הלאה, כל מיני תפיסות סידור שהשתרשו בנו מהבית (או ע"י חברות הייצור והשיווק של המקררים). לרוב לא נקדיש לסידור המקרר תשומת לב רבה מדי, את הירקות והפירות נשאיר בשקיות הסופר דחופות במגירה רק כדי לגלות באיחור של שבוע איזה תפוח רקוב או עגבנייה עייפה. אני פה להגיד לך שעל ידי מספר צעדים קטנים לסידור המקרר, משהו שלא ידרוש ממך יותר מידי תכנון ומחשבה, את תצליחי לשנות גם את אופי התזונה שלך ולקבל החלטות מדויקות יותר עבורך. אז הנה חמשת הטיפים המנצחים שלי לסידור נכון של המקרר, מוכנה?

1. קופסאות, סלסלות וצנצנות

הכיני לך מבעוד מועד קופסאות ייעודיות למקרר, רצוי שקופות (יש כאלה ממש ייעודיות שניתן למצוא בחנויות הבית והסטוקים השונים). כשהאוכל מזמין, נקי וצבעוני סיכוי גבוה יותר שנרצה לאכול אותו. את הירקות והפירות סדרי בקופסאות וסלסלות. קמחים, קטניות, שאריות שימורים העבירי לצנצנות יפות ואטומות. תחשבי חלון ראווה, סדרי את המוצרים ככה שיהיו אטרקטיביים בעינייך.

2. מוכן לאכילה

השתדלי שכל מה שנכנס למקרר יהיה כבר מוכן לאכילה, נכון זה ידרוש ממך 10-15 דקות יותר בעת פריקת הקניות אבל התועלת שזה יביא אחר כך לגמרי שווה את זה. שיטפי וייבשי את כל הירקות והפירות שקנית וסדרי אותם בקופסאות שקופות או סלסלות נעימות שתוכלי פשוט לשלוף ולנגוס. אם את רוצה להגדיל ולעשות, פירות הדורשים טיפול מקדים (קילוף תפוזים, הורדת עוקץ מתותים וכו') הכיני גם מראש שטופים ומטופלים בקופסה אטומה כך תוכלי "לחטוף" ולאכול מהם בהמשך השבוע.

3. פירות וירקות בחזית ממתקים ומסיחים בתחתית!

דאגי שהמקרר שלך ייצג את איך שאת רוצה לאכול, רוצה לאכול יותר ירקות ופירות? העלי אותם למעלה למדפים המרכזיים. הם ממש לא חייבים להיות חבויים ודחוסים במגירות הייעודיות. תני להם מקום של כבוד כפי שאת רוצה לכבד את גופך באכילתם.

שומרת עוגיות ושוקולדים במקרר? אותם את יכולה להכניס למגירה התחתונה, הם יישמרו שם נפלא כי הם אוהבים קור וכך הם גם לא יקרצו לך כל פעם שתפתחי את המקרר. קמחים, קטניות ומוצרי אפייה יכולים גם הם להיכנס למגירות, השאירי את מרכז וחזית המקרר עם הדברים שאת הכי רוצה להזין את עצמך בהם - ירקות, פירות, אגוזים, זרעים ואוכל ביתי ומזין.

4. קדימה בישולים אבל חסל סדר סירים

אוכל מבושל הוא נהדר, רצוי ביותר שיהיה לך מגוון של אוכל מבושל מוכן לאכילה במקרר. בין אם את מבשלת בסוף השבוע או במהלכו. עם זאת, סירים גדולים במקרר מעמיסים עליו וגורמים לריחות לא נעימים. העבירי את האוכל המבושל לקופסאות מתאימות רצוי מזכוכית, בעלות מכסה אטום. בדרך זו האוכל יישמר טרי לזמן ממושך יותר ותמנעי מעבר של ריחות למקרר ולשאר המזונות המצויים בו.

5. שיטת FIFO

קורה לא מעט שמגיע סוף השבוע ואנחנו מוצאות את עצמנו זורקות אוכל, פירות, ירקות, גבינות שפג תוקפן. שיטת FIFO (first in first out) תעזור להפחית את הבזבוז. סדרי גבינות כך שהחדשות יותר מאחורה לפי תאריך תוקף, גם ירקות ופירות, כאשר את קונה חדשים והקודמים עוד ראויים למאכל, מקמי את הישנים יותר מקדימה/למעלה על מנת שתגשי אליהם קודם.

דרך נוספת למנוע בזבוז היא להחליט על יום אחד בשבוע של בישול שאריות. אם למשל את עורכת קניות ביום חמישי, אז ביום רביעי פתחי את המקרר ונסי להכין אוכל מכל המוצרים שבקרוב לא יהיו ראויים למאכל. לרוב מרקים ו/או פשטידות יהוו פיתרון מהיר, קליל ורב מרכיבים.

אלה הטיפים שלי לסידור מועיל של המקרר ואותם אני מיישמת בעצמי במקרר הפרטי שלי. מאז שעברתי לסדר פירות וירקות בחזית המקרר אני ממש מרגישה עליי ועל כל בני הבית את השינוי שזה עשה בתזונה שלנו. גם את המזווה שלי אני דואגת לשמור נעים ומסודר עם צנצנות שקופות, קופסאות וסלסלות על מנת שאוכל תמיד למצוא בקלות את מה שאני מחפשת.

שינוי אמיתי מתחיל בצעדים קטנטנים, גם אם נראה לך שמה שכתבתי פה לא רלוונטי אלייך, גם אם את חושבת שבכל מקרה את תפתחי את המגירה ותשלפי חטיף, האמיני לי, זה צעד קטן, אבל ההשפעה שלו מרחיקה לכת.

וחוץ מזה, מה אכפת לך לנסות? מקסימום תצליחי!

מוזמנת לכתוב לי פה בתגובות איזו עצה הכי מדברת אלייך ועם איזה טיפ את הולכת להתחיל?

#bloggingtips #WixBlog